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    无铝泡打粉为什么要比含铝泡打粉更好呢?

        泡打粉就是我们常用的发酵剂,通常情况下,非为两种,一种是含铝泡打粉,还有一种就是无铝泡打粉,香甜泡打粉、油条精等泡打粉都是属于含铝泡打粉,而无铝泡打粉与含铝泡打粉的区别就是不含这两种化学成分,相对来说是无铝泡打粉是比较安全健康。

        无铝泡打粉不会比含铝泡打粉差,因为无铝泡打粉中使用了酒石酸氢钾、磷酸二氢钙等酸性盐类,这样就可以中和调整食品酸碱度,控制泡打粉的产气速度,泡打粉的膨胀作用得到充分利用。 而且从膨松效果来看,无铝泡打粉也要优于含铝泡打粉。新型无铝油条泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条,而且不会造成铝过量,油条的颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果更好,口味上独具特色,比用含铝泡打粉的还要好吃。

        无铝泡打粉要比含铝泡打粉更好的原因就是这些,希望对您有所帮助,如果您想了解关于无铝泡打粉的消息,请及时与我们的客服人员联系,或者您也可以关注我们的网站更新,我们会为您提供更多专业的知识供您查阅,感谢各位的支持!



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