面制品改良剂-山东五丰生物科技有限公司
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    面粉强筋王

    面粉强筋王

    产品名称:面粉强筋王
    面粉强筋王的使用方法与其辅料一起加入面粉中混合均匀,不改变原来工艺。作用是提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。

    订购热线:0534-7321528 手机:13256273978

    面粉强筋王的详细介绍


    标准
    GB26687
    生产许可证
    SC20137148200065
    面粉强筋王的配料
    玉米淀粉、单甘酯(15%)、硬脂酰乳酸钙-钠(20%)、六偏磷酸钠(15%)、VC(3%)等。
    面粉强筋王的适用范围
    面条、水饺皮、馒头、花卷等各类面制品。
    添加量
    按照生产需要适量添加,一般为面粉的0.1%-0.3%。
    使用方法
    与其辅料一起加入面粉中混合均匀,不改变原来工艺。
    作用

    提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。


     

    如何提高面条的筋度?

    由于一些地区的小麦面粉筋度较差,加工的湿面条、挂面、饹饹面、刀削面、热干面等面条类不筋道,易褐变,包的饺子、馄饨不耐煮,没弹性,蒸的馒头、包子个不挺,没有韧性,用五丰面粉强筋王可以有效地解决这些技术问题:

    1. 五丰面条饺子改良剂可以提高面粉的筋度和稳定时间,可以有效的抑制面团的褐变,使得加工的面食口感劲道,白亮度好。

    2. 使用方法简单,只需要把面粉强筋王和面粉混合均匀,然后再加水和面即可。

    3. 面粉强筋王一般使用0.1%-0.3%就能达到很好的效果。


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